「場内指名って何？」
「本指名とは何が違うの？」
「場内指名をもらったら、そのお客様は自分の指名になるの？」
キャバクラで働き始めると、営業中に「場内入りました」「場内指名です」といった言葉を聞くようになります。
場内指名は、キャストにとって新しいお客様との関係が始まる重要なきっかけの一つです。
しかし、場内指名をもらっただけで、そのお客様が次回も自分を指名してくれるとは限りません。
場内指名とは、店内で接客したキャストをお客様が気に入り、「このままこのキャストに接客してほしい」とその営業中に選ぶ指名です。
場内指名から本指名までの基本ルート
フリーで来店
↓
キャストが接客
↓
「もう少し話したい」
↓
場内指名
↓
接客を続ける
↓
連絡先・顧客情報
↓
関係を継続
↓
再来店
↓
本指名
この記事では、場内指名とは何か、本指名との違い、料金、場内指名が入った時の流れ、その後の考え方まで、初心者向けに分かりやすく解説します。
場内指名とは？
場内指名とは、主にフリーなどで来店したお客様が、店内で接客したキャストを気に入り、その営業中に引き続き接客を希望する指名です。
例えば、フリーのお客様の席へキャストがつき、会話をしている途中で、
「この子、このままついていてほしい」
と思ってもらえれば、場内指名につながることがあります。
店舗によっては、場内指名を「B指名」など別の名称で呼ぶ場合もあります。
フリーで来店
↓
店舗がキャストを配置
↓
実際に接客
↓
会話・雰囲気・相性を見る
↓
お客様
「このままいてほしい」
↓
店内で選ばれる＝場内指名
重要なのは名称ではなく、「来店後、店内で接客した結果として選ばれた指名」という意味を理解することです。
場内指名と本指名の違い
初心者が最も混乱しやすいのが、場内指名と本指名の違いです。
大きな違いは、キャストが選ばれるタイミングにあります。
- 場内指名：来店後、店内で接客したキャストをその場で選ぶ
- 本指名：来店する時点で、特定のキャストを目的として選ぶ
つまり場内指名は、
「今日会って気に入った」
という選択に近く、本指名は、
「またこのキャストに会いたくて来店した」
という選択に近いと考えると分かりやすいでしょう。
場内指名と本指名の違い
場内指名
来店
↓
店内で初めて会う・接客する
↓
その日の営業中に選ばれる
本指名
過去に接客・関係づくり
↓
来店前から会いたい人が決まっている
↓
次の来店でも選ばれる
場内指名はどんな時に入る？
場内指名が入るきっかけは一つではありません。
例えば、
- 話していて楽しかった
- もっと話してみたいと思った
- 見た目や雰囲気が好みだった
- 話をしっかり聞いてくれた
- リアクションが心地よかった
- その場の空気が合った
など、さまざまな理由があります。
必ずしも「話が一番面白いキャスト」が選ばれるわけではありません。
面白い話ができる
だけ
ではない
話を聞いてくれる
＋
テンポが合う
＋
居心地がいい
＋
雰囲気が好み
＋
もっと知りたい
↓
「もう少し一緒にいたい」
↓
場内指名
お客様が「この時間をもう少し続けたい」と感じた時に、場内指名が生まれます。
フリーから場内指名までの基本的な流れ
店舗によって細かな運用は異なりますが、一般的には次のような流れで場内指名が発生します。
- お客様がフリーなどで来店する
- 店舗側がキャストを席へ案内する
- キャストがお客様を接客する
- お客様がそのキャストを気に入る
- お客様が場内指名を希望する
- キャストまたは黒服へ意思が伝えられる
- 店舗側が指名として処理する
- キャストが引き続き接客する
実際に誰が確認し、どのように処理するかは店舗ごとに異なります。
場内指名が成立するまで
キャスト
「場内ほしい」
↓
勝手に場内扱い
×
正しい流れ
↓
お客様が希望
↓
意思を確認
↓
黒服・店舗へ伝達
↓
正式処理
↓
キャストが接客継続
新人キャストは「場内が入ったらどうすればいいのか」を事前に黒服へ確認しておきましょう。
場内指名には料金がかかる？
店舗によっては、場内指名をするとお客様に場内指名料が発生します。
金額や課金方法は店舗ごとに異なります。
また、場内指名料とは別に、通常のセット料金、延長料金、ドリンクなどが利用内容に応じて発生する場合があります。
場内指名
↓
場内指名料
＋
セット料金
＋
ドリンク
＋
延長など
↓
会計
だから
↓
お客様の意思確認が必要
場内指名も料金が発生する可能性のあるサービスなので、キャストが勝手に指名扱いへ変更するものではありません。
必ずお客様の意思と店舗ルールに基づいて処理します。
場内指名はキャストの給与に関係する？
場内指名がキャストの給与や評価へどのように反映されるかは、店舗によって異なります。
例えば、
- 場内指名バックが付く
- 指名本数として評価される
- ポイント制度へ反映される
- 直接的なバックはない
など、さまざまな制度があります。
「場内指名を1本取るといくらもらえる」と全国共通で決まっているわけではありません。
働き始めたら、自分の店舗の給与制度を確認してください。
場内指名をもらったら何が変わる？
場内指名をいただくと、その営業中はお客様から選ばれたキャストとして接客を続けることになります。
しかし、ここで気を抜いてはいけません。
場内指名をもらうまでは一生懸命だったのに、その後急に接客が雑になる。
これでは、お客様の印象は逆に悪くなります。
場内をもらう前
一生懸命接客
↓
場内指名
↓
「もう取れた」
↓
接客が雑になる
×
ではなく
↓
選ばれた後こそ接客継続
↓
次回来店へつなげる
場内指名は「接客が終わった」という合図ではなく、「もっと一緒にいたいと選ばれた」という新しいスタートです。
場内指名はゴールではない
新人キャストの中には、場内指名をもらうこと自体をゴールにしてしまう人がいます。
しかし、キャストとして長期的に売上を作るなら、その先を見る必要があります。
場内指名をもらったお客様が、次回来店でも自分を選んでくれる。
そこまで進んで初めて、本指名のお客様へ育っていく可能性が生まれます。
フリー → 場内指名 → 関係を続ける → 再来店 → 本指名
という流れを意識すると、場内指名の意味がより分かりやすくなります。
見るべき数字は「場内本数」だけではない
フリー接客数
↓
場内指名数
↓
連絡先・顧客化
↓
再来店数
↓
本指名転換数
↓
継続本指名
一本が次の売上へ変わったかを見る
場内指名の後に大切なのは「覚えておくこと」
場内指名をいただいたら、その日の売上だけで終わらせず、お客様について覚えておきましょう。
例えば、
- 名前
- 仕事
- 趣味
- 好きなお酒
- 会話した内容
- 来店した理由
- 次に話したい内容
などです。
次に連絡する時や再来店した時に、前回の内容を覚えていれば、
「覚えていてくれたんだ」
という信頼につながります。
場内指名
↓
名前・仕事・趣味
会話内容・好みを覚える
↓
接客後に記録
↓
御礼連絡
↓
次回の会話へ利用
↓
「覚えてくれている」
↓
信頼が積み上がる
場内指名後から、次回来店までの関係づくりはすでに始まっています。
連絡先交換はどう考える？
場内指名をいただいたお客様とは、店舗ルールや状況に応じて連絡先を交換することがあります。
ただし、場内指名をもらった瞬間に機械的に連絡先交換を迫る必要はありません。
接客の流れやお客様との距離感を見ながら、自然なタイミングで行います。
そして連絡先を交換した後は、営業メッセージを一方的に送り続けるのではなく、その日の御礼から始めます。
連絡先交換の目的
場内を取る
↓
LINE交換
↓
交換件数を増やす
×
ではなく
↓
御礼
↓
会話を続ける
↓
お客様を知る
↓
自然な来店理由を作る
↓
次回来店へつなぐ
連絡先を交換する目的は、番号やLINEを増やすことではなく、お客様との関係を次回までつなぐことです。
場内指名を強引にお願いしない
場内指名を増やしたいからといって、お客様へ何度も強く要求するのはおすすめできません。
お客様からすると、場内指名には追加料金が発生する場合があります。
そのため、自分の成績だけを考えて強引にお願いすると、接客そのものへの不信感につながります。
自分の成績を上げたい
↓
何度も場内を要求
↓
お客様に追加料金の負担
↓
「営業されているだけ」
↓
接客への不信感
↓
次回来店を失う可能性
場内一本より
関係を壊さない
場内指名は「取らせるもの」ではなく、お客様から「もう少し一緒にいたい」と選んでもらうことを基本に考えましょう。
場内指名をもらえなくても失敗ではない
フリー席へついたからといって、毎回場内指名を取れるわけではありません。
お客様には好みがあります。
予算も違います。
その日は短時間だけ飲みたい人もいます。
別のキャストとの相性が良い場合もあります。
場内指名が入らなかったからといって、一回の接客だけで自分の価値を判断する必要はありません。
場内なし
↓
「自分は接客が下手」
と即断
×
ではなく
↓
会話は合った？
↓
質問しすぎなかった？
↓
話しすぎなかった？
↓
距離感は？
↓
一つ改善して次の席へ
大切なのは、毎回のフリー席から何を学び、次の接客へどう修正するかです。
黒服は場内指名をどう処理する？
場内指名が入った場合、黒服は店舗ルールに沿って正確に処理する必要があります。
例えば、
- どの卓のお客様なのか確認する
- どのキャストへの場内指名なのか確認する
- お客様の意思を確認する
- 伝票やシステムへ反映する
- 必要に応じてキャスト配置を調整する
- 場内指名料を正しく会計へ反映する
などです。
場内指名の処理を間違えると、キャストの成績だけではなく、お客様の会計にも影響する可能性があります。
黒服は「一本入った」で終わらない
場内指名発生
↓
お客様の意思確認
↓
指名キャスト確認
↓
システム・伝票処理
↓
料金反映
↓
キャストがその席へ固定
↓
他のフリー配置を組み直す
↓
店内全体を再調整
黒服にとって場内指名は「キャストが取った一本」ではなく、正確な情報処理と配置判断が必要な営業情報です。
複数のキャストを場内指名できる？
複数の場内指名をどのように扱うかは、店舗によってルールが異なります。
複数名を場内指名できる店舗もあれば、別のルールを設けている店舗もあります。
また、料金の発生方法も店舗ごとに違います。
ネット上の一般論だけで判断せず、自分の店舗で複数場内がどのように扱われるのか確認してください。
場内指名から本指名につなげる考え方
夜職入門では具体的な営業テクニックまでは扱いませんが、初心者でも一つだけ理解しておきたい考え方があります。
それは、
「その日の場内指名」ではなく「次回来店」を見ることです。
場内指名をいただいたら、
- その後も接客を丁寧にする
- 会話内容を覚える
- 御礼を伝える
- 適切な距離感で連絡を続ける
- 次回会う理由を少しずつ作る
ことが重要です。
目の前の一本だけではなく、その先にある関係を見ることで、本指名へつながる可能性が高まります。
場内から本指名への転換
場内指名
↓
その後の接客を丁寧にする
↓
お客様情報を覚える
↓
御礼
↓
適切な連絡
↓
「また会いたい」を作る
↓
再来店
↓
本指名
↓
継続来店へ
初心者が覚えておきたい場内指名チェックリスト
□ 場内指名の意味を理解した
□ 本指名との違いを理解した
□ 自店舗での呼び方を確認した
□ 場内指名料を確認した
□ 給与や評価への反映方法を確認した
□ 場内指名が入った時の処理方法を確認した
□ お客様の意思を無視して指名扱いにしない
□ 場内指名後も接客を雑にしない
□ 会話内容やお客様の情報を覚える
□ 場内指名をゴールにしない
現役店長からのアドバイス
新人キャストが場内指名を取ると、私はもちろん評価します。
短い接客時間の中でお客様から選ばれたのですから、それは一つの結果です。
ただし、そこで満足してほしくありません。
私が見たいのは、その一本の先です。
なぜ場内指名をもらえたのか。
お客様は何を気に入ってくれたのか。
その後の接客はどうだったのか。
御礼をしたのか。
次回来店につなげる関係を作れたのか。
場内指名を再現できる接客へ変える
場内が取れた
↓
「ラッキー」で終わる
×
ではなく
↓
何が良かった？
↓
どの話題で反応した？
↓
距離感は？
↓
聞く・話す割合は？
↓
成功要因を言語化
↓
次のフリー席で再現
そこまで考えられるようになると、偶然取れた場内指名が、再現できる接客へ変わっていきます。
逆に、場内指名が取れなかった時も落ち込む必要はありません。
「なぜ取れなかったのか」を振り返り、次のフリー席で一つ修正すればいいのです。
場内指名は結果ですが、本当に大切なのは、その結果から自分の接客を学べることです。
今回のまとめ｜場内指名は「店内で選ばれる最初の一歩」
場内指名とは、主にフリーなどで来店したお客様が、店内で接客したキャストを気に入り、その営業中に引き続き接客を希望する指名です。
- 来店後に店内で選ばれる指名
- 本指名とは選ばれるタイミングが違う
- 店舗によってB指名など別名称がある
- 場内指名料が発生する店舗がある
- 給与や評価への反映方法は店舗ごとに違う
- お客様の意思を確認して処理する
- 場内指名後も接客を丁寧に続ける
- 会話内容やお客様情報を覚える
- 場内指名を無理に迫らない
- 最終的には次回来店・本指名まで見る
フリーで出会う → 接客する → 場内指名で選ばれる → 関係を続ける → 再来店 → 本指名。
この流れを理解すると、場内指名の本当の役割が見えてきます。
場内指名を一本取っただけでは、長期的な売上は完成しません。
フリー接客
↓
場内指名
↓
良い接客を継続
↓
お客様情報を残す
↓
御礼・連絡
↓
再来店
↓
本指名
↓
継続来店
↓
さらに新しいフリー客へ
↓
顧客基盤を増やし続ける
その一本をきっかけに、「また会いたい」と思ってもらえる関係を作ること。それが場内指名を本指名へつなげるための土台です。
