お酒・銘柄図鑑

黒服学科

接客・配膳・付け回し・キャスト対応・会計・教育・マネジメントなど、黒服が現場で使う実務を学べます。

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夜職でよく使うショット系まとめ|テキーラ・コカボム・クライナーから観覧車・地球儀まで解説【お酒・銘柄図鑑】

キャバクラ・ラウンジ・ガールズバーなどの夜職で使われる代表的なショットをまとめて解説。テキーラ、イエーガー、コカレロ、コカボム、クライナー、テキーラボールから、観覧車・地球儀・シップ・ルーレット・ショットタワーまで、違い・選び方・提供・安全管理をキャスト・黒服向けに整理します。

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テキーラ地球儀とは?|仕組み・杯数・使い方・観覧車との違い・夜職での注意点を解説【お酒・銘柄図鑑】

テキーラ地球儀とは、地球儀型のスタンドへ複数のショットグラスを並べて提供するショット演出器具です。仕組み・杯数・LED・使い方・テキーラ観覧車との違いから、キャストの盛り上げ方、黒服の運搬・杯数・会計・安全管理まで夜職向けに詳しく解説します。

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コカレロとは?|度数・味・原料・飲み方・コカボムとの違いを夜職向けに解説【お酒・銘柄図鑑】

コカレロとは、南米アンデス地方に着想を得たボタニカルリキュールです。定番のコカレロ・クラシコを中心に、度数・味・原料・ショットでの飲み方・コカボムとの違い、キャストや黒服が夜職現場で覚えておきたいポイントまで解説します。公式ではクラシコに17種類のボタニカルを使用しています。

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イエーガーボムとは?|作り方・度数・飲み方・イエーガーショットとの違いを夜職向けに解説【お酒・銘柄図鑑】

イエーガーボムとは、イエーガーマイスターとエナジードリンクを組み合わせたショット系ドリンクです。作り方や飲み方、普通のイエーガーショットとの違い、専用グラスでの提供方法、夜職でキャスト・黒服が覚えておきたい安全管理まで詳しく解説します。

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イエーガーマイスターとは?|度数・味・飲み方・イエーガーボムとの違いを夜職向けに解説【お酒・銘柄図鑑】

夜職で定番のショット「イエーガーマイスター」を解説。56種類のハーブ・スパイス・果実などを使ったドイツのハーブリキュールで、アルコール度数は35%。甘苦い味わい、冷やして飲む理由、ショットでの楽しみ方、レッドブルと合わせるイエーガーボムとの違い、キャスト・黒服が提供時に覚えておきたいポイントまで分かりやすく紹介します。

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